Искусство рядом - Page 124

К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | ИГРА В КЛАССИКИ | РЕЦЕПТЫ

Караси в сметане

Количество порций : 4 I Время приготовления : 30 мин Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 800 г карасей
• 1 луковица
• 1 ст . л . растительного масла
• 150 г сметаны ( 20 %)
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Карасей очистите от чешуи , выпотрошите , удалите жабры . Посолите и поперчите рыбу . 2 . Лук очистите и нарежьте кольцами . Разогрейте растительное масло в сковороде и пассеруйте лук 5 минут до прозрачности . В конце посолите и поперчите . 3 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Выложите в форму для запекания пассерованный лук , на него — карасей . Сверху влейте сметану и поставьте форму в духовку на 15 минут . Подавайте карасей горячими — с пылу с жару .
122