Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Сентябрь Октябрь 2022 - Page 43

ПОЛЫ В ПРОИЗВОДСТВЕННОМ ЦЕХЕ ХЛЕБОКОМБИНАТА

Виолетта Шелегеда , эксперт и коммерческий директор QTP
Одним из важнейших элементов конструкции промышленного предприятия хлебопекарной и кондитерской отраслей являются полы , именно на них приходится основная нагрузка . От того , насколько они справляются с возложенными на них функциями , напрямую зависит эффективность производственного процесса и здоровье работников . Однако чаще всего мы об этом не думаем . Полы находятся ниже уровня глаз и рабочих поверхностей , это та часть внутренней инфраструктуры помещения , на которую обращаешь внимание , только когда что-то не так … Рассмотрим типы полов и особенности их эксплуатации в условиях пищевых производств .

Качественный� промышленный� пол является одним из обязательных требований� к производственному помещению . Наряду с отоплением , вентиляционным оснащением и пожароустой� чивостью сооружения , устрой� ство пола требует особенно внимательного подхода .

На рынке существует множество решений� для полов пищевых производств . Однако не утихают споры о том , какое из них является оптимальным , лучше всего справляется с требуемыми нагрузками и задачами . Предприятия хлебопекарной� и кондитерской� отраслей� , в связи с возрастающими требованиями к качеству и безопасности выпускаемой� ими продукции , ждут от производителей� материалов для напольных покрытий� новых , более совершенных предложений� .
Таким образом , с одной� стороны , существует сложная и интересная задача , которую поставили предприятия , а с другой� – способы ее решения , над которыми
Таблица 1 . Характеристика основных типов напольных покрытий для пищевых производств
Наименование покрытия
Кислотоупорная плитка РФ
Кислотоупорная плитка ( Германия )
Полиуретанцементные покрытия
Эпоксидные покрытия
Керамическая плитка
Полиуретановые покрытия
Акрил – цементные покрытия
Метилметакрилатные покрытия
Диапазон стоимости 1 м 2 , руб .
Дополнительные комплектующие
700 – 1500 Кислотостой� кий� плиточный� клей� , кислотостой� кая эпоксидная затирка
3170 – 12369 Кислотостой� кий� плиточный� клей� , кислотостой� кая эпоксидная затирка
Стоимость дополнительных комплектующих
Примерная стоимость укладки , 1 м 2 , руб .
Стойкость к температурам
Средняя
700 – 900
Высокая , точные показатели
в техническом
описании
Высокая
800 – 1800
Высокая , точные показатели
в техническом
описании
2300 – 6000 *
Кварц / нет
Низкая / нет
600 – 2000
Высокая , точные показатели
в техническом
описании
Стойкость к химическим воздействиям
Всокая стой� - кость , слабое место – швы
Всокая стой� - кость , слабое место – швы
Высокая стой� кость
2000 – 3900 *
Кварц
Низкая
600 – 1000
Средняя
Средняя
стой� кость
550 – 900 Кислотостой� кий� плиточный� клей� , кислотостой� кая эпоксидная затирка
Средняя
400 – 700
Средняя
Стой� кая , слабое
место –
швы
1600 – 3200 *
Кварц
Низкая
600 – 1000
Средняя
Средняя
стой� кость
Высокая , н . д . толщина от 10 мм
Нет
Нет
1000 – 2800
Высокая , точные показатели
в техническом
описании
Высокая стой� кость
2000 – 6000 *
Наполнитель
Средняя
600 – 1200
Средняя
Средняя
стой� кость
* Примерная стоимость при толщинах в среднем 4 – 6 мм .
№ 9 – 10 / 2022 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 41