Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Сентябрь Октябрь 2022 - Page 19

Оборудование
С ним не согласился Виталий� Минькин , который� напомнил , что за последние годы на основе оборудования ШМЗ с автоматизацией� были запущены несколько крупных проектов . По его мнению , конечно , есть сложности , вопросы по программному обеспечению и т . п . Однако практически все россий� ские машиностроительные предприятия имеют в штате и программистов , и собственные инженерные центры , и конструкторов , и технологов . « Конечно , уровень автоматизации сей� час требуется очень высокий� , – уверен он . – И я понимаю , что Николай� Юрьевич представляет инжиниринговую компанию , которая имеет свой� опыт и свой� рынок . Тем не менее считаю , что все отечественные предприятия должны иметь необходимые инструменты для решения задач автоматизации . И если мы беремся за решение комплексной� задачи , то отвечаем своими деньгами . Кроме того , сей� час мы должны ориентироваться на технологический� суверенитет ».
НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ
Важней� шим материалом для производства пищевого оборудования является пищевая нержавеющая сталь . Известно , что цены на нее у россий� ских поставщиков сильно завышены . Однако при покупке импортного материала машиностроителям приходится оплачивать включенную в цену пошлину .
По словам Андрея Кожевникова , хотя курс доллара пошел вниз и нержавей� ка , казалось бы , должна дешеветь , в Китае она стоит 2 тыс . долл ., а в России до недавнего времени ее цена достигала 7 тыс . долл . « Столкнувшись с вопросом , почему за рубежом стоимость нержавей� ки и комплектующих ниже , чем в России , мы нашли фирму , которая работает с Китаем , и теперь будем закупать металл напрямую контей� нерами , – рассказал он . – Ведь россий� ские складские компании , которые монополизировали этот рынок , не хотят снижать цены . Причин несколько : первая – они закупали нержавей� ку , когда курс был высокий� , и имеют большие складские остатки , вторая – они рассчитывают , что логистика будет дорожать . Основная причина , конечно , в том , что мы в свое время уничтожили свою промышленность . А Китай� и Индия развили
Реклама
№ 9 – 10 / 2022 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО 17