Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Сентябрь Октябрь 2021 - Page 6

Содержание

10 Сырье и ингредиенты Влияние антиокислителей в мицеллированной форме на сроки годности

Упаковка

34

Полезный пластик для хлебобулочной индустрии

27 Сырье и ингредиенты Улучшение хлебопекарных свойств муки с помощью ферментов

36

38 40

44 47

Оборудование
Универсальные машины фирмы « Штефан Машинери ГмбХ »: новые разработки
Стальные ленты для тоннельных печей с сервисной поддержкой
Промышленные паровые котлы Vitomax : решение « под ключ » для хлебопекарного производства
Как открыть собственное хлебопекарное производство с наименьшими затратами ?
Автоматическая линия для производства сочника и коржика ( модель « ЛИС 620 »)

50 Санитария Система контроля личной гигиены Star Clean All in One

50

Санитария
Система контроля личной гигиены Star Clean All in One