Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Сентябрь Октябрь 2021 - Page 48

Оборудование
5 . ЭКОНОМИЧНОСТЬ
Этот бизнес малозатратный� . За счет небольшой� площади , которую занимает точка производства и продаж , предприниматель значительно экономит на аренде .
Стоимость оборудования составляет 490 тыс . руб ., включая расстоечный� шкаф , фритюрницу , противни , систему переворачивания берлинеров , насос для дозирования начинки ( джема , сгущенки и т . п .).
Энергопотребление основного оборудования составляет 5 кВт , возможно подключение к электросети напряжением как 380 , так и 220 В , что достаточно экономично .
6 . ОКУПАЕМОСТЬ
Из вышесказанного очевидно , что бизнес окупится довольно быстро . Производительность оборудования – 200 шт / ч . Например , если загрузить оборудование , то срок окупаемости составит менее одного месяца , с учетом затрат на электроэнергию и персонал .
7 . БЕЗОПАСНОСТЬ
Стоит отметить , что мы используем пальмовое масло . Несмотря на все опасения , ученые-нутрициологи давно доказали не только
Стоимость оборудования составляет 490 тыс . руб ., включая расстоечный шкаф , фритюрницу , противни , систему переворачивания берлинеров , насос для дозирования начинки ( джема , сгущенки и т . п .). безопасность пальмового масла , но и его пользу . Так , при использовании качественного сырья характерный� маслянистый� вкус отсутствует . В качестве дополнительного оборудования предусмотрена система фильтрации масла , которая позволяет экономить расход сырья до 50 %. Также клиенты обеспечиваются специальными сенсорами , которые анализируют и контролируют состояние масла в соответствии с требованиями ХАССП .
Кроме данной системы , компания « ТЕХНО-ЗИП » может предложить своим клиентам обширный выбор оборудования и запчастей для хлебопекарной , кондитерской и молочной промышленности , осуществить техническое обслуживание , ремонт и пусконаладочные работы .
Мы предлагаем консультацию специалистов и помогаем подобрать то , что вам дей� ствительно необходимо , исходя из потребности и бюджета .
46 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО № 9 – 10 / 2021