Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Сентябрь Октябрь 2021 - Page 47

Оборудование
1 . УНИКАЛЬНАЯ РЕЦЕПТУРА
Важным фактором успешного проекта является его уникальность . Вместе с оборудованием клиент получает разработанную готовую рецептуру вкусных берлинеров , которые вполне могут стать основой� ассортимента его нового бизнеса . Он вправе воспользоваться нашими наработками , ведь мы совершенствовали процесс и продукт непрерывно в течение 7 лет , а может производить свои собственные изделия – будь то пончики , пирожки с разнообразными начинками либо что-то другое , в зависимости от направления кухни .
2 . НАТУРАЛЬНОСТЬ
Согласно нашей� рецептуре , продукция производится из натуральных ингредиентов . И хотя за счет этого срок годности у берлинера небольшой� , он получается , как говорят , с пылу с жару и имеет соответствующий� вкус , выгодно отличающий� его от стандартных изделий� на рынке хлебопечения . И за таким продуктом покупатель будет возвращаться к вам снова и снова .
3 . ПРОСТОТА В ИСПОЛЬЗОВАНИИ
Тестовые заготовки можно получать и использовать непосредственно перед обжаркой� во фритюре , но они также могут поставляться в точку продаж в замороженном виде и уже там проходить процесс дефростации и окончательной� расстой� ки в расстоечной� камере при 38 ° С в течение 40 мин , а затем обжариваться во фритюре в течение 4 мин . Производство – полуавтоматическое и не требует особенных усилий� от работников . С оборудованием справится любой� начинающий� специалист , не говоря уже о профессионале .
4 . МОБИЛЬНОСТЬ
Главные риски ресторатора или ретей� лера – это возможные потери , возникающие вследствие ошибок : при выборе локации , ассортимента или оценке потребителей� . Но , благодаря компактному , мобильному и многофункциональному оборудованию , мы избавляем предпринимателя от этих рисков . При необходимости оборудование легко перевезти на другую точку с наименьшими затратами или в короткий� срок изменить концепцию предприятия и предложить новый� продукт . Оно может устанавливаться в любых торговых или бизнес-центрах , на фудкортах , в гостиницах , ресторанах , кафе , а также в магазинах и в выставочных центрах .
Реклама
Реклама