Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Май Июнь 2022 - Page 4

Содержание

6 Интервью Андрей Трофимов : « Вызовы приняты . Уверены , что справимся »

События

31

Вопросы , которые нужно обсуждать

44

Центр и периферия : 14 – 17 июня – сбор отраслевого сообщества

8 Интервью Ойген Аллес : « Возьмемся за руки , друзья , чтоб не пропасть поодиночке …»

36 Кондитерское производство Вызовы , стоящие перед кондитерской отраслью в 2022 г .

32 36

41

47 52

56

Кондитерское производство
Кондитерские изделия XXI века : новая реальность и корректировка курса
Вызовы , стоящие перед кондитерской отраслью в 2022 г .
Хлебопекарное производство
Хлебопечение России : итоги 2021 г . и меры поддержки
Экология производства
Расширенная ответственность производителей по упаковке
Очистка промышленных сточных вод сложного состава
Хлеб и ЗОЖ
Забег « Хлеб . Здоровье . Спорт »