Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Май Июнь 2022 - Page 34

Кондитерское производство

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ XXI ВЕКА : новая реальность и корректировка курса

Роман Хохлов
В Международной промышленной академии 1 – 2 марта 2022 г . прошла Международная бизнес-конференция « Кондитерские изделия XXI века . Новая реальность . Новая стратегия ». Оказавшись в начале марта 2022 г . в новой экономической реальности , эксперты и участники рынка кондитерских изделий обсудили его состояние , тренды и перспективы , опыт антикризисной стратегии предприятий отрасли , вопросы дальнейшего экспорта кондитерской продукции , который рос в течение всего 2021 г ., а также технического регулирования , модернизации отрасли , качества кондитерских изделий , их упаковки и маркировки и др .
32 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО № 5 – 6 / 2022