Журнал "Кондитерское и хлебопекарное производство" Июль Август 2022 - Page 44

Юбилей

К ЮБИЛЕЮ АНАТОЛИЯ ПАВЛОВИЧА КОСОВАНА

Анатолию Павловичу Косовану – 80 лет ! Поздравляем !

Судьба Анатолия Павловича Косована связана с хлебом практически с первых лет его жизни . Великая Отечественная вой� на , суровые послевоенные годы – колосья на близлежащем поле всегда ассоциировались с солнечным теплом , уверенностью в завтрашнем дне . Поэтому , успешно закончив школу , отслужив в армии в составе группы советских вой� ск в Германии , он в 1967 г . не раздумывая пошел работать на Киевский� хлебозавод № 4 .

Анатолий� Павлович без отрыва от производства окончил Киевский� технологический� институт пищевой� промышленности по специальности инженер-механик пищевых производств , затем работал на ряде киевских хлебозаводов старшим инженером Киевского хлеботреста . И где бы он ни трудился – везде отмечалось его трудолюбие , целеустремленность , желание совершенствовать вверенные ему процессы . И не удивительно , что он был приглашен в Украинское объединение хлебопекарной� промышленности – сначала на должность начальника производственно-технического отдела Укрглавхлеба , а затем заместителем начальника главного инженера республиканского объединения . Закончив с отличием в 1983 г . Академию народного хозяй� ства при Совете Министров СССР , Анатолий� Павлович был приглашен на работу в Минпищепром РСФСР на должность заместителя начальника Главного управления хлебопекарной� промышленности , после чего , уже в Минхлебопродуктов РФ , возглавил это управление .
С 1992 г . трудовая деятельность Анатолия Павловича непрерывно связана с наукой� – с ФГАНУ НИИ хлебопекарной� промышленности ( тогда это был Государственный� научно-исследовательский� институт хлебопекарной� промышленности ). С первых дней� работы в институте Анатолий� Павлович направил все свои силы на развитие научного потенциала , стратегически важных направлений� , решение актуальных проблем отраслевого значения . Учитывая , что это были сложные во всех отношениях 90-е годы и они пришлись на организационноуправленческую реформу , было непросто . Но опытный� , профессиональный� коллектив , возможность благодаря большому опыту решать трудные задачи и природная смелость помогали директору осуществлять самые амбициозные планы и двигаться вперед . В институте в то время активно велись комплексные научные исследования по разработке современных технологий� , направленных на создание ассортимента хлебобулочных изделий� специализированного , функционального назначения , а также других видов полезной� здоровой� продукции для взрослых и детей� .
Активному интеграционному взаимодей� ствию науки и производства помог созданный� по его
42 КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО № 7 – 8 / 2022