ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 186

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locura! Y con una clientela fiel mayoritariamente vecinos de la zona.
Un claro ejemplo sería El Cateto, que aunque su fama se extiende día a día, se trata de
un modesto local familiar de Ciudad Jardín,
que lleva 30 años sirviendo un pescado y un
marisco excepcional, que buscan y compran
diariamente en lonjas y proveedores de Almería, Motril, Málaga… La gamba de Garrucha que no siempre está en carta, ¡caprichos
de la mar! Es una auténtica maravilla. Al
igual que la gamba blanca, el atún a la plancha, la concha fina, las ostras, que son gallegas, o las coquinas, que lavan en agua de
mar para dejarlas sin restos de arena. Aquí,
los precios varían continuamente según
mercado, algo razonable, sobre todo con un
producto tan cambiante en este aspecto.
En El Cateto, sorprende a primera vista la
carta de vinos por el gran nivel de sus referencias, que incluye Champagne, pero tie-