ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 146

RECOMENDADOS BARCELONA por DAVID VALDIVIA fotos de ALBERT SANTAMARÍA E l Mediterráneo es territorio de civilizaciones hermanas y en demasiados casos enemigas. Las orillas del Mare Nostrum están cerca pero alejadas en casi todos los sentidos y la gastronomía es uno de ellos. El común del aceite de oliva o las berenjenas por un lado y la maestría de la pasta y la pizza por otro hacen que aunque todos nos parezcamos en realidad cada territorio haya configurado una idiosincrasia propia que también nos enriquece gracias al contacto perenne y al eterno viaje. En esta diferencia, el sur de Italia sale al fin ganador, como en las época